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第一百五十四章 拔絲芭蕉

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  林小竹看了掃雪一眼,對唐寧遠笑道:“一個下人所住的地方,怎麼能招待貴客?唐公子不如去前廳坐着,奴婢過去陪您說話吧?或許您有什麼想喫的,奴婢去給您做?”

  唐寧遠平時雖然喜歡開玩笑,像是個大大咧咧的人,其實心細得很。一聽林小竹這話,他便感覺到她在這府裏過得並不自在和開心。他皺起了眉頭看了林小竹好一會兒,這才點頭道:“好罷。”想想又道,“我還真想喫你做的菜。”

  芭蕉和芭蕉花都還在廚房裏呢,這會兒正好派上用場。林小竹返身鎖了門,往小廚房裏去;而唐寧遠則跟着掃雪到前廳去喝茶,一面旁敲側擊近來府裏發生的事。

  林小竹進了小廚房,卻看到老王呆在裏面。看到林小竹進來,他抬起頭冷冷地掃了一眼,便又低下頭去,在一個罈子裏不知搗鼓什麼醬。

  “小竹姑娘,今天公子不在府裏,中午不用做喫的了。”馬婆子連忙對林小竹道。

  林小竹點點頭,道:“我知道。不過現在唐公子來了,掃雪正伺候他在前廳喝茶呢,說讓我做些喫的送過去。”

  “哦,是這樣啊?”馬婆子笑了笑,偷偷看了老王一眼。

  這府裏以前就老王一個大廚,無論來了什麼貴客,都是老王招待。以前唐公子來,最愛喫老王做的綠豆糕。可這會兒,卻指名叫林小竹做。老王的臉色能好纔怪。

  雖說要爭取人和,但林小竹從來沒有用熱臉去貼別人冷屁股的習慣。看到老王臉不是臉,鼻子不是鼻子的模樣。她也懶得說話,看了看案臺上的食材。手腳麻利地做了一道魚香酥鹿肉片,一道西湖醋魚。一碗酸筍鴨血湯。

  又將芭蕉花洗淨,放入沸水去煮半柱香功夫,撈出放進涼水裏濾去澀味再控幹水,用蛋清和着澱粉、鹽、水調勻,掛糊逐朵放入油鍋裏浸炸,炸成金黃色即出鍋裝盤撒上花椒鹽。緊接着又將芭蕉切成滾刀塊,用雞蛋糊裹上麪粉用油炸了,然後再炒糖色裹上去。做了一道拔絲芭蕉。

  老王和馬婆子早已不作別的事了,只睜大着眼睛。看着林小竹一個人在那裏忙乎,一道道色香味俱全的菜從她手裏變出來。不用嘗,單看賣相,便知道味道不差。而李婆子也不知何時到了廚房裏,看着林小竹手腳麻利地做菜,廚房裏瀰漫着一股酸甜的香氣,不由得也站住了腳。

  “你……”老王看林小竹將菜往托盤上端,看樣子準備上菜了,忍不住想要開口。不過這個“你”字剛一出口。他又覺得準備說出來的話會讓他十分沒面子,懊惱地住了口。賭氣地將頭轉過去,不再看林小竹那邊。

  林小竹做事專注,開始並沒有注意到廚房裏的三個人。此時聽到聲音。轉過頭看,看到老王雖然轉過頭去,那目光卻時不時地瞟向那道拔絲芭蕉和五香芭蕉花。眉頭微皺的臉上寫滿了探知慾。當下心裏便了有計較。

  她拿了兩個碗,從盤子裏拔了幾塊拔絲芭蕉和一些五香芭蕉花。遞到老王面前,甜甜一笑道:“王師傅。我做菜的時間短,也不知這火候把握得好不好。你幫我嚐嚐這兩道菜做得如何,可好?”

  老王雖然心胸有些狹窄,因林小竹來搶他的飯碗,百般的看不慣林小竹。但他有一個優點,便是對廚藝有些癡,喜歡探知菜式。此時見林小竹做的兩道菜都是他沒見過的,那叫一個心癢癢,十二分的想要嚐嚐這兩道菜。但屁股上的傷還沒好利索呢,心裏對林小竹的惱恨正在濃着,哪裏肯接過林小竹遞過來的臺階?當下用手一拔,“咣噹”一聲,林小竹手裏的碗一下沒拿住,掉到了地上。

  林小竹斂起臉上的笑容,淡淡地看了老王一眼,轉過身走到屋角,正要拿起掃帚,李婆子卻搶先一把拿到手裏,笑道:“小竹姑娘,您趕緊去上菜吧。這裏我來收拾。”

  林小竹自然不會拂了李婆子的這份示好。而且那道拔絲芭蕉,要是涼了便容易互相粘連、變硬。當下衝着她笑了笑,端了托盤出門去。走到門口她頓了頓腳步,便聽得老王開口,似乎在責怪李婆子幫林小竹做事。而馬婆子卻在一旁勸老王,讓他認清楚形式。

  她這菜做得利索,但四菜一湯,也費了些功夫。唐寧遠早已在前廳裏喝茶喝得不耐煩了,在府裏東走西逛地走了好一陣。此時見林小竹來,自然高興不已。也不等掃雪收拾桌子,自己便把他喝茶的杯子和茶壺端到了別處,將桌子清理出來以便林小竹好上菜了。

  “時間倉促,也沒做得什麼好菜,唐公子將就着。”林小竹將菜一一端上桌,笑道。

  唐寧遠長得胖,偏還對甜食情有獨鍾。此時見了酸甜的西湖醋魚,便也不說話,拿起筷子便要往那道菜下箸。可筷子行走了一半,忽然又拐了個彎,指着那道拔絲芭蕉,兩眼發亮的道:“這是什麼?”

  “拔絲芭蕉。”林小竹拿起另一雙筷子,給他做了一個示範,“吶,便是一夾起來就絲連着絲,要放到水裏浸一浸,這樣才能讓糖絲斷掉。”然後將那塊拔絲芭蕉放到他的碗裏。

  今天做這道菜,本是她自己饞了。然後想藉着給袁天野做菜的功夫,偷偷地喫幾個解饞。後來到了小廚房,看到李婆子和馬婆子在場,袁天野又出去了,便沒了興致。這會兒做出來給唐寧遠喫,則是打着小算盤:她已有好久沒有進賬了。非但沒有進賬,反而爲了買筆墨紙硯花了一點錢,這正肉疼着呢。此時便期望着唐寧遠喫得好了,再打賞打賞她。

  好喫的就在眼裏,唐寧遠哪裏還顧着說話,夾起林小竹放到他碗裏的拔絲芭蕉,放進嘴裏。只聽“咯吱”一聲,外面那層酥脆的糖衣被他咬破了,入嘴全是甜蜜。緊接着,隨之而來的便是一種香香糯糯、略略帶着些酸味的味道。再嚼了嚼,那甜蜜酥脆與香糯微酸融合在了一起,那種又脆又糯的口感,讓人有一種說不出的舒爽。芭蕉經過烹煮之後所散發出來的特殊的香味,更讓人的味蕾極俱新鮮感,心情不知不覺安心與放鬆下來。

  “小竹……”他睜開眼,看着林小竹。

  “怎麼了?”林小竹看他眼裏忽然閃爍着一種說不出的光芒,還有一絲說不清是友情還是愛情的情誼,不由得怔了一怔。

  唐寧遠也不知自己怎麼了。只覺得這道食物,無論是它脆糯相融的口感,還是那甜中略酸的味道,以及那沁到心腑的讓人安心的香氣,無不熨貼着他的心,契合着他的需求,竟然讓他隱隱生出一種感動來。所以對於做出這道菜的林小竹,他忽然有一種衝動,覺得她是這世間最好的寶貝,想要把她據爲已有,好好珍藏。

  林小竹可不知這普普通通一道菜,便會讓眼前的男人生出這樣的心思來。她詫異地揚了一下眉毛,問道:“不好喫嗎?”

  唐寧遠卻不答話,只又夾了一塊,放進了嘴裏。

  林小竹見狀,放下心來,抿嘴一笑。這哪裏是不喜歡?而應該是太喜歡了吧?

  “小竹,你也喫吧。”唐寧遠喫了第二塊,忽然想讓人分享他的這種感覺,將碗盤往林小竹那邊推了推,示意道。

  林小竹在路上,可是趁沒人注意的時候偷喫過一塊。這會兒有機會正大光明的喫,她猶豫了一會兒,便也不推辭,拿起筷子便筷了一塊進嘴裏,一面道:“喫這個要趁熱,否則一硬味道就不如這麼好了。”

  “你也喜歡喫?”唐寧遠眼睛亮亮的。

  “那是。這道菜,可以用竽頭、紅薯、蘋果等食材來做。但我最喜歡的,便是芭蕉。這種香糯的口感,再配上那脆甜的糖衣,絕了。”林小竹眉飛色舞地道。

  “你有沒有感覺,這味道……”唐寧遠一聽,頓時便有高山流水遇知音的感覺,手舞足蹈地便把自己的感受也描述了一番。

  “對對對,就是這種感覺。這種口感,我喜歡極了,久了沒喫,便開始想念。便忍不住要做給自己喫。”林小竹那叫一個心花怒放啊。看唐寧遠這個樣子,就跟一見鍾情遇見他的情人一般,瞬間便迷上了這種味道。只要他喜歡喫,他惦記着喫。那她豈不是財源滾滾了嗎?

  袁天野一進門,便看到了這樣的情景。身穿一身淺綠色絲綢衣裙,如一朵含苞待放的花朵兒似的林小竹,正兩腮緋紅,兩眼發亮地舞動着筷子,鮮紅的小嘴一開一合,站在唐寧遠面前滿臉笑容地說着什麼。而唐寧遠那不大的眼睛裏,此時正閃爍着從未有過的癡迷的光芒,定定地看着林小竹,滿臉的陶醉。

  “在說什麼?這麼高興。”他站在門口好一會兒,見那兩人都沒有瞧見自己,只得強壓下心裏湧上來的醋味,開口道。(未完待續。)

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